Dieser Apfel-Haferflocken Kuchen ist einfach ein Traum und schmeckt nach Herbst. Perfekt um sich mit dem Stück Kuchen unter der Decke bequem zu machen.
Für den Apfel-Haferflocken Kuchen brauchst du:
- Für den Teig:
- 150 g zarte Haferflocken
- 100 g Mehl
- 1/2 Pck. Backpulver
- 3 Eier
- 100 g weiche Butter
- 100 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- Für die Füllung:
- 3-5 Äpfel
- 200 g Schmand
- 2 Eier
- 1 Pck. Vanillepudding
- 50 g Zucker
- Rosinen
- Zimt
- Für das Topping
- 100 g gehackte Nüsse
- 50 g Zucker
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Für den Teig alle Zutaten verrühren und in die Springform geben.
Äpfel schälen, entkernen und schneiden. Schmand, Eier, Zucker und Puddingpulver vermischen. Apfelstücke und Rosinen dazugeben. Die Mischung in die Springform über den Teig geben. Mit Zimt bestreuen.
30 Minuten backen. Dann Nüsse mit Zucker für das Topping mischen, den Kuchen damit bestreuen und weitere 20 Minuten backen. Vor dem Aufschneiden etwas abkühlen lassen.
Der Kuchen sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch absolut fantastisch!
Viel Spaß beim Backen! Markiere mich gerne auf Instagram oder Facebook @mamakreativ wenn du den Kuchen nachbackst.
