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Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss

Dieser Apfel-Haferflocken Kuchen ist einfach ein Traum und schmeckt nach Herbst. Perfekt um sich mit dem Stück Kuchen unter der Decke bequem zu machen.

Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss

Für den Apfel-Haferflocken Kuchen brauchst du:

  • Für den Teig:
  • 150 g zarte Haferflocken
  • 100 g Mehl
  • 1/2 Pck. Backpulver
  • 3 Eier
  • 100 g weiche Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Für die Füllung:
  • 3-5 Äpfel
  • 200 g Schmand
  • 2 Eier
  • 1 Pck. Vanillepudding
  • 50 g Zucker
  • Rosinen
  • Zimt
  • Für das Topping
  • 100 g gehackte Nüsse
  • 50 g Zucker

Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen. Für den Teig alle Zutaten verrühren und in die Springform geben.

Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss

Äpfel schälen, entkernen und schneiden. Schmand, Eier, Zucker und Puddingpulver vermischen. Apfelstücke und Rosinen dazugeben. Die Mischung in die Springform über den Teig geben. Mit Zimt bestreuen.

Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss

30 Minuten backen. Dann Nüsse mit Zucker für das Topping mischen, den Kuchen damit bestreuen und weitere 20 Minuten backen. Vor dem Aufschneiden etwas abkühlen lassen.

Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss
Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss

Der Kuchen sieht nicht nur toll aus, sondern schmeckt auch absolut fantastisch!

Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss
Apfel-Haferflocken Kuchen mit Schmandguss

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