Huch, endlich komme ich dazu Emelies Geburtstagskuchen zu zeigen. Wie ihr wahrscheinlich schon mitbekommen habt, liebt Emelie Einhörner. Total. Wahnsinnig. Und ich musste ihr einfach einen Einhorn-Kuchen backen. Ich weiß, ihr könnt keine Einhörner mehr sehen, aber dieser Einhorn-Kuchen hat eine Extra-Überraschung in sich. Ich zeige euch heute… tadadada… wie ihr einen Einhorn-Regenbogen-Piñata-Kuchen selber machen könnt.
Für den Einhorn-Regenbogen-Piñata-Kuchen braucht ihr:
Für den Teig:
8 Eier
300 g Zucker
200 g Mehl
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Vanillepudding
1/2 Pck. Backpulver
Lebensmittelfarben (ich empfehle euch wie immer die Farben von Wilton, sie reichen ewig, mein Set benutze ich schon seit über 2 Jahren!)
Für die Creme:
1 Pck. Vanillepudding
500 ml Milch
3 EL Zucker
200 g weiche Butter
3 EL Marmelade
Außerdem:
kleine Springform (ich habe Ø 18 cm)
Smarties und Mini-Marshmallow
weiße Fondant-Decke
essbare goldene Farbe
Spritzbeutel oder Garnierspritze
schwarzer Zuckerschrift
Zuerst Eier, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Vanillepudding und Backpulver zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig in 4 Schüsseln aufteilen und mit Lebensmittelfarben färben. Ich habe pinke, gelbe, blaue und lila Farben genommen. Jede Portion Teig in der kleinen Springform 30 Minuten bei 180 Grad Ober-Unterhitze backen.
Währenddessen aus Puddingpulver, Milch und Zucker Pudding kochen, mit Plastikfolie bedecken und komplett abkühlen.
Pudding mit Butter und Marmelade cremig rühren. 1/3 Creme beiseite stellen. Deutsche Buttercreme ist zwar nicht perfekt für Fondant-Torten geeignet, aber wenigstens schmeckt die Creme und ist nicht zu süß:)
Die Tortenböden abkühlen, den Rand abschneiden.
Mithilfe eines Glases in der Mitte von dem gelben und dem blauen Tortenboden mit einen scharfen Messer Kreise ausschneiden.
Und so sollen eure 4 Tortenböden aussehen.
Eine Tortenplatte vorbereiten. Den lilafarbenen Tortenboden auf die Platte legen und den Rand mit Creme bestreichen. Den blauen (ok, eher türkisen) Tortenboden darauflegen, wieder mit Creme bestreichen. Dann ist der gelbe Tortenboden dran. Nun füllt ihr den Kuchen. Ich habe große und kleine Smarties und Mini-Marshmallows. Noch eine Schicht Creme am Rand und den roten Tortenboden obendrauf legen.
Den Kuchen mit Creme bestreichen, für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, dann nochmal glätten. Nach Bedarf noch mehr Creme auftragen. Nochmal kurz in den Kühlschrank stellen und mit der Fondant-Decke bedecken. Am einfachsten geht es von vorne nach hinten. Der übrige Fondant an den Seiten und hinten abschneiden.
Aus den Fondant-Resten ein Horn und zwei Ohren formen. Mit essbarer goldener Farbe anmalen. Mit Zahnstochern auf der Torte befestigen.
Die restliche Buttercreme mit Lebensmittelfarben färben, in die Garnierspritze füllen und die „Mähne“ auf die Torte setzen.
Jetzt nur noch Augen mit schwarzem Zuckerschrift malen und fertig ist der Einhorn-Regenbogen-Piñata-Kuchen:)
Emelie war von dem Kuchen absolut begeistert! Dann noch aufschneiden… und Kinderaugen noch mehr zum Leuchten bringen!
Wie findet ihr unseren Einhorn-Regenbogen-Piñata-Kuchen?
Bist du auf Pinterest? Dann Pin it!
Habe den Kuchen zum 10. Geburtstag unserer Tochter gemacht und sie war total begeistert.
Normalerweise halte ich mich eher an einfache Blechkuchen, aber dank der super guten Beschreibung, habe ich mich mal an etwas schwieriges gewagt.
Hat alles super geklappt, nur die Buttercreme ist mir scheinbar nicht gelungen.
Die Mähne hat sich über Nacht im Kühlschrank verabschiedet…
Danke für die schöne Idee!
Habe den Kuchen zum 10. Geburtstag unserer Tochter gemacht und sie war begeistert.
Sehr gut erklärt und für mich, die eigentlich nur einfache Blechkuchen backt, leicht nachzuvollziehen. Leider war meine Springform nicht ganz Plan, so dass der Kuchen etwas schief geworden ist.
Die Buttercreme ist mir auch nicht gut gelungen, die Mähne hat sich über Nacht im Kühlschrank verabschiedet.
Ansonsten sehr gut und nicht zu süß.
Vielen Dank für die schöne Idee!
Hallo. Ich bin begeistert. Unglaublich wie du das so toll hingebracht hast. Du hast mir richtig Lust gemacht wieder einmal etwas Anspruchvolles zu Backen. Eine Kollegin hat mir einmal gesagt: „Debs, du hast die Küche für die Ordnung aufgegeben“ Irgendwie schade, aber wie meistert man alles? Es ist schwierig an allen Fronten mit Herz und Blut zu arbeiten 🙂 Trotzdem geht es für heute einmal zurück in die Küche – dank dir! LG, Debs
Autor
Hallo liebe Debs❤️ Ja ich kenne das, backen und kochen macht so viel Sauerei, vor allem mit Kindern ? Ich habe insgesamt gute 3 Stunden für den Kuchen gebraucht und noch 2 Stunden danach aufgeräumt ?
Aber trotzdem macht das Spaß ?