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Schnelle Pudding-Törtchen mit Beeren

Endlich Juli und man kann sich mit den Beeren vollessen! Letztens habe ich ganz viele frische Beeren vom Frischmarkt mitgebracht. Wir haben über die Hälfte einfach so verschlungen, mit dem Rest habe ich diese Pudding-Törtchen dekoriert. Und sie sind genial lecker und so schnell zu machen!

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (10)

Für diese Pudding-Törtchen braucht ihr:

  • Blätterteig (ca. 450 g)
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 Eigelb
  • 1 Pck. Puddingpulver
  • 500 ml Milch
  • 1 Pck. Bourbon-Vanille-Zucker
  • frische Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren

Zuerst Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Blätterteig in ca. 10*10 cm große Quadrate schneiden. Ein Muffinblech vorbereiten. In jede Vertiefung ein Blätterteig-Quadrat legen und leicht reindrücken. Zucker mit Zimt mischen und jedes Quadrat in der Mitte mit der Mischung bestreuen. Den Rand mit Eigelb bestreichen. 20 Minuten im Ofen backen.

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (2)

Aus Puddingpulver, Milch und Vanillezucker Pudding nach Anleitung kochen. Kurz abkühlen, die Blätterteig-Körbchen mit dem Pudding füllen…

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (3)

…und mit Beeren dekorieren.

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (4)

Das war es schon!

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (5)

Jetzt nur noch eine Portion Eistee dazu machen und genießen!

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (6)

Diese Pudding-Törtchen sind vor allem warm ein Traum! Falls ihr die am nächsten Tag essen wollt, könnt ihr die noch mit Tortenguss übergießen und im Kühlschrank aufbewahren.

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (8)

Bei uns waren die kleine Häppchen aber im Nu weg;)

Schnelle Pudding-Törtchen aus Blätterteig mit frischen Beeren Rezept (9)

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Schnelle Pudding-Törtchen mit Beeren backen - Rezept mit Blätterteig

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