Wenn man Lust auf was leckeres hat und nur Block-Schokolade zu Hause findet, kommt man manchmal auf überraschend tolle Ideen:) So habe ich versucht Kinder-Schokolade nachzumachen.
Zutaten sind super einfach:
-
- 100 g Vollmilch-Kuvertüre
- 150 g weiße Schokolade
- 2 EL Sahne
- Silikon Pralinenformen
oder Riegel Silikonform, wenn Sie Kinder Riegel machen wollen
oder 
, wenn Sie Kinder Riegel machen wollenZuerst 50 g Vollmilch-Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und gleichmäßig mit einem Backpinsel in Formen verteilen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Für die Füllung brauchen Sie weiße Schokolade und etwas Fett, damit Schokoladentextur weicher wird. Im Original wird Palmöl benutzt. Ich habe 2 EL Sahne genommen. Schokolade zusammen mit Sahne schmelzen. Pralinen 1 mm bis zum Rand füllen. Nochmal für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Die restliche 50 g Vollmilchschokolade schmelzen, auf der Form verteilen und die überschüssige Kuvertüre abziehen. Für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen und aus der Form lösen.
Ich habe mich über das Ergebnis echt gewundert, weil meine Pralinen genauso wie Kinderschokolade schmeckten. Fazit: das Geheimnis von Kinderschokolade liegt nicht an der besonderen Schokolade, sondern an der perfekten Kombination von Vollmilch- und weiße Schokolade:D
Viel Spaß beim Ausprobieren!!!
Hallöchen, also ich hab mit Thermometer gearbeitet und 2 mal wurde die füllung nix beim ersten nur Klumpen beim 2ten grisselig hab dann Kokosfett rein dann wurde es zwar fest aber man kanns wenigstens essen
Heyy, ich wollte mal fragen wie lange man die fertigen Schokoriegel aufbewahren kann bzw. bis wann sie verspeist sein sollten :p
Hallo
Ich habe heute deine Pralinen probiert.Sind echt lecker, aber bei mir ist die Füllung fester als bei dir auf dem Bild. Warum ist die fester als bei dir? ich habe genau bach dem Rezept gekocht?
würde mich freuen von dir zu hören.
Autor
Hallo liebe Tanja,
Wurde die Füllung fest und klumpig? Dann war dein Wasserbad zu heiß und die Schokolade wurde überhitzt.
LG Lisa von MamaKreativ